Serving...

...leftovers. Asa suna un titlu de postare cu specific culinar pe care am citit-o demult pe un blog al unei familii numeroase. Pentru cine are un trai indestulat si se mai hraneste si cu seva consumerismului contemporan, acest gen de informatii pare cel putin penibil.

Mie mi s-a parut interesant ca in vreme de stramtorare oamenii aveau adevarate strategii despre cum sa nu irosesti nimic. Mai vazusem acest gen de chivernisire amanuntita la bunicile mele, care traisera in vreme de razboi si foamete, dar cat au fost ele in viata eu eram prea mica si nepasatoare ca sa fiu interesata sa deprind ceva din ale gospodariei de la ele.

Dupa ce m-am casatorit m-am lovit de multa mea nepricepere si neindemanare. Nestiind nici sa dozez prea bine cat sa gatesc, nici sa potrivesc mancarea ca sa fie gustoasa, am aruncat la viata mea multe feluri de mancare (fie incercari esuate, fie uitate prin frigider de "apetisante" ce erau). 

Mai nou nu mai am problema asta, fiindca am cam prins gusturile si capacitatea de a manca a copiilor si nu ma hazardez sa gatesc ceva inedit decat rar si in cantitati mici. Chiar si asa, nu pot spune ca nu raman resturi din mancarurile gatite, de pe o zi pe alta. Fiindca in situatia mea sunt ff preocupata sa economisesc mai ales timp si efort, incerc sa valorific aceste resturi transformandu-le in retete gustoase, chiar foarte apreciate de ai mei.

Una din aceste modalitati de conversie ar fi inglobarea in budinci sarate, cu ou si branza rasa, coapte apoi in tava la cuptor. 

In maglavaisul de mai sus am pus: un rest de mamaliga, niste mancare scazuta de mei de post din ziua anterioara, cateva felii de friptura rece primite de tati, niste branza cam veche de capra, oua crude, kefir, oregano. Nu am apucat sa fac poza la produsul final: a fost infulecat pana sa imi aduc eu aminte sa fotografiez o sectiune.